您现在的位置:主页 > 娱乐新闻 >

经典味道家常菜,吃过不后悔,一起来试试_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-26 15:53   来源:未知   阅读:

剁椒蒸鱼

材料:草鱼块,剁椒,葱,姜,蒜,香菜,料酒,盐,生抽

做法:1、鱼用盐跟料酒姜丝腌制十五分钟。

2、把淹出的水倒掉,在鱼表面涂盐调味,摆在盘子中。

3、取一个小碗,放入剁椒,葱姜蒜,生抽拌成调味汁。

4、均匀的把汁洒在鱼表面,大火上锅蒸10分钟,出锅。

5、最后烧热油倒在鱼上,放香菜点缀即可。

香肠饭

材料:大米一碗,香肠一根切片,杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒),葱、姜末,盐,生抽各适量。

做法:1. 锅中倒入少许油,热后葱、姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油。

2. 放入杂蔬菜略炒后盛出待用。

3. 大米洗净与清水一起放入电饭煲,水的量高出大米一指即可。

4. 倒入炒好的香肠、杂蔬菜,再加入适量的盐、生抽,然后盖上盖子按下煮饭键。

5. 煮至电饭煲四周有热气冒出时,打开盖子撇除最上面的一层浮油,然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能焖10分钟再盛出食用。

爆炒胗花

做法:1、鸡胗洗净后切花刀,先竖切,再?切,切时鸡胗的里面朝上。

2、全部切好后,烧水焯一下,水开后放入切好花刀的鸡胗,焯至鸡胗发白,花刀打开,立即捞出,也就半分钟至一分钟。

3、先把干辣椒、姜片、蒜片放油内爆香,倒入胗花,翻炒均匀,加入烹饪黄酒、白酒、生抽、盐、少许糖,大火翻炒。

4、然后加入圆泡椒翻炒,再加入青红椒翻炒均匀,最后加入香葱装盘!

湘西双椒菇丁

材料:杏鲍菇、青杭椒、红小米椒。

做法1、杏鲍菇洗干净,切成丁粒状待用。

2、青杭椒、红小米椒洗干净,改刀成圆圈粒待用。

3、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入杏鲍菇丁,大火滑油,出锅,沥干油分。

4、锅内加入少许精制油,倒入青杭椒、红小米椒圈粒,煸炒片刻,放姜末煸香,放入沥干油的杏鲍菇丁,加清水 20 克翻炒拌匀,调入少许盐、蘑菇精,(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡,淋一二滴香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。

西芹炒鸡胸肉

材料:鸡胸肉一块,西芹4根,葱、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐适量。

做法:1、西芹斜着切小段,葱、姜切好备用。

2、鸡胸肉切块,加一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,一点老抽和一点点盐搅拌,搅拌均匀后盖保鲜膜腌制15分钟。

3、锅里放一碗水,一点点盐,水开后,西芹焯水后备用。

4、锅里倒一点油,加入鸡肉炒至变色后加西芹再炒一分钟,加一勺蚝油,一勺生抽,翻炒均匀后出锅即可。(个人口味不同,小编一般在做的时候喜欢加点小米辣一起炒,喜辣的朋友们也可以试试哦,味道还不错呢)

Power by DedeCms